Pancar Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, sağlıklı ve lezzetli bir pancar çorbası hazırlamayı adım adım öğreneceksiniz. Pancar, yüksek besin değeriyle bilinen bir sebzedir ve vücut direncinizi artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, çorbanıza büyüleyici bir renk katarak sunumunuzu daha da güzelleştirir. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda enfes bir pancar çorbası bulabilirsiniz. Aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip ederek siz de bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz. Deneyimli aşçılar için bile bu tarif pratik ve hızlı bir seçenek olacaktır. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 3 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı un, 3 adet orta boy pancar (küp küp doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su ve 1 paket krema (isteğe bağlı). Malzemelerin tazeliğine dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. Soğan ve sarımsağı iyice kıymanız, çorbanızın aromasını zenginleştirecektir.

Hazırlanış

Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanları ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip, bir dakika daha kavurun. Ardından, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Küp küp doğranmış pancarları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 1 litre suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20 dakika, pancarlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, isterseniz kremayı ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pancar çorbasınızı, taze ekmek veya krakerlerle servis edebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Soğuk günlerde iç ısıtan bir çorba arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!