Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, şifa dolu ve lezzetli bir kerevizli kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bol sebze içeren bu çorba hem pratik hem de son derece besleyici. Hazırlaması oldukça kolay olup, malzemeleri her evde kolayca bulunabiliyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, damak tadınıza uygun lezzetli bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Tarifimizde baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilir, kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Özellikle soğuk algınlığına karşı da oldukça etkili olan bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacaktır. Sıcacık bir kaseyle kendinizi ödüllendirmeye hazır olun!

Malzemeler

* 3 adet patates
* 2 adet kapya biber
* 1 adet kereviz* 1 adet havuç
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 6 su bardağı su
* 1 su bardağı süt
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 dal taze soğan

Hazırlanışı

Öncelikle, patatesleri, kapya biberleri, kerevizi ve havucu iyice yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayınca, üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen sebzeleri, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırlayın. Daha sonra çorbaya sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, muskat cevizi ve pul biberi ekleyerek tatlandırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapmadan önce, üzerine taze doğranmış soğanları ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu kış çorbası, üzerine ekmek kızartması veya çıtır kızarmış ekmek parçaları eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir. İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.