Ekşili Sebze Çorbası: Sıcacık Bir Lezzet

Kış günlerinin vazgeçilmezi olan çorbalara farklı bir lezzet katacak tarifimizle karşınızdayız. Ekşili sebze çorbası, hem damak zevkinize hitap eden ekşi tadıyla hem de içeriğindeki sebzelerin sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Bu tarifi denemek, hem vücudunuza şifa katacak hem de keyifli bir yemek deneyimi yaşatacak. Hazırlaması oldukça kolay olan çorbanızı dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. Örneğin üzerine taze maydanoz veya dereotu eklemek sunumunuzu zenginleştirecektir. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir seçenek olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün olmayı vaat ediyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka deneyin deriz.

Malzemeler

Bu sağlıklı ve lezzetli ekşili sebze çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 1 sap kereviz (küp doğranmış), 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş olabilir), 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 1 adet limon suyu, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı kuru nane, tuz (isteğe bağlı). Malzemelerinizi önceden hazırlayarak çorbanızı daha hızlı yapabilirsiniz. Sebzeleri küçük küpler halinde doğramanız, çorbanın daha çabuk pişmesini sağlar. Taze nane kullanmak isterseniz, kuru nane yerine 1 yemek kaşığı taze nane kullanabilirsiniz. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağını veya margarini bir tencerede eritin. Ardından, doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Küp doğranmış patates, havuç ve kerevizi tencereye ilave edin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Bezelyeleri, suyu, limon suyunu ve nane ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Tuzunu ayarladıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Çorbanızı sıcak servis etmeniz, lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema da ekleyebilirsiniz.