Tarif Hakkında

Besleyici ve sağlık dolu bal kabağı, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Bu enfes bal kabağı çorbası tarifiyle hem damak zevkinize hitap edecek hem de vücudunuza faydalı bir yemek hazırlayacaksınız. Tarifimiz oldukça pratik olup, kısa sürede lezzetli bir çorba elde etmenizi sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, aromatik ve doyurucu bir seçenektir. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Şimdi, bu nefis bal kabağı çorbası tarifine bir göz atalım ve mutfağa doğru yola koyulalım!

Malzemeler

İşte bu lezzetli bal kabağı çorbası için gerekli malzemeler: 2 su bardağı bal kabağı püresi, 1 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 1 adet orta boy patates, 1/2 adet kereviz sapı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı muskat rendesi, 1/2 çay bardağı süt, 1 diş sarımsak ve 1,5 litre sebze suyu (veya tavuk suyu).

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı, havucu, patatesi ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin. Sarımsağı da ekleyip bir dakika daha sote etmeye devam edin. Ardından, bal kabağı püresini, sebze suyunu, tuzu, karabiberi, zerdeçalı ve muskatı ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, sütü ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Servis etmeden önce sıcaklığı kontrol edin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın daha yoğun kıvamlı olmasını isterseniz, bal kabağı püresi miktarını biraz artırabilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir tat elde edebilirsiniz. Acı sevenler için bir miktar pul biber eklemek de güzel bir seçenek olabilir. Deneyerek kendi zevkinize uygun lezzeti yakalayabilirsiniz. Hazırladığınız bal kabağı çorbasını buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.