Tarif Hakkında

Farklı bir lezzet arayanlar için ideal olan bu çorba, erişte, kıyma ve yoğurt üçlüsünün mükemmel uyumunu sunuyor. Hem hafif hem de sağlıklı yapısıyla iftar ve sahur sofralarına ayrı bir lezzet katıyor. Özel tarifimizi deneyin ve damak zevkinize yeni bir boyut kazandırın. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamı ve baharat dengesi mükemmel bir uyum sağlıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı hafta içi akşam yemeklerinde de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hazırlığı oldukça pratik ve kısa süre içinde sofranızda olabilir. Siz de bu lezzeti deneyerek, sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz.

Malzemeler

Bu özel tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı erişte, 200 gram kıyma, 2 su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 7 su bardağı su, 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. 7 su bardağı suyu ve baharatları (tuz, karabiber, kuru nane) ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Erişteler piştikten sonra ocaktan alın ve çorbaya yoğurdu azar azar ekleyerek iyice karıştırın. Yoğurt eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çorba kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var: Kıymayı daha iyi kavurmak için biraz daha fazla yağ kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için çorba ılıdıktan sonra yoğurdu ekleyin ve sürekli karıştırın. İsterseniz çorbayı süslemek için üzerine biraz taze nane veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbaya farklı baharatlar da ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarif herkes tarafından beğenilecek kadar lezzetli ve pratik.