Tarif Hakkında

Mis gibi kokan ve oldukça pratik bir mantar çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de damak zevkinize hitap eden lezzetli bir çorba hazırlamanızı sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir akşam yemeği seçeneği. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcacık bir kase mantar çorbası ile keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak bu tarif, deneyen herkesi kendine hayran bırakıyor. İçerisindeki baharatlar sayesinde eşsiz bir aromaya sahip olan çorba, sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler

İşte bu enfes mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 500 gram mantar (tercihen karışık çeşitler)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
  • 5 su bardağı su veya et suyu (daha yoğun tat için)

Hazırlanış

Bu lezzetli mantar çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ve tereyağı karışımında hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış mantarları ekleyip yaklaşık 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Unu ekleyip bir dakika kadar kavurduktan sonra, üzerine su veya et suyunu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, mantar türüne ve istenen kıvama göre ayarlanabilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya krema ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Bu enfes mantar çorbasını, yanında kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır bir peynirli ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorbayı, sevdiklerinizle birlikte paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!