Tarif Hakkında

Bu tarif, hem pratik hem de enfes lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir sulu köfte seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, yoğun günlerinizde bile rahatlıkla deneyebileceğiniz bir yemek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacak. Özel bir gün için mi yoksa haftalık menünüze mi eklemek istiyorsunuz, fark etmez; her durumda mükemmel bir tercih olacaktır. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz ve adım adım uygulayabileceğiniz bu tarif, deneyimli aşçılar kadar mutfakta yeni olanlar için de ideal. Klasik sulu köfte tarifine modern bir dokunuş eklemek isteyenlere de tavsiye ediyoruz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği, yanına yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Köfte İçin

500 gram kıyma, 1/2 orta boy soğan (ince kıyılmış), 1/2 çay bardağı ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon.

Malzemeler: Çorba İçin

4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 litre su.

Hazırlanış

Öncelikle, kıymayı, ince kıyılmış soğanı, bulguru, tuzu, karabiberi ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, köfteleri yuvarlayın ve bir kenara koyun. Bir tencereye zeytinyağını alın ve hafifçe ısıtın. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca, küp doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin ve bir dakika kadar kavurmaya devam edin. Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve kısık ateşte, köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!