Tarif Hakkında

Bu enfes salçalı un çorbası tarifi, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak hem de hızlı bir öğün ararken imdadınıza yetişecek. Sıcacık bir kaseyle kendinizi şımartın ve gününüze lezzet katın. Çorbanın kıvamını ve tuzluluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak! Hazırlaması çok kolay olduğu için acemi aşçılar için de ideal bir tarif. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı salça ve 4 su bardağı sıcak su.

Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kavurun. Unun yanmamasına dikkat edin. Kavrulmuş una salçayı ekleyin ve bir dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmanız önemlidir. Sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişme süresi boyunca çorbayı sık sık karıştırın, böylece dibe yapışmasının önüne geçin. Çorbanızın tuzunu kontrol edip, istediğiniz kıvama getirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Un çorbasını daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, kullanacağınız unu, biraz daha uzun süre kavurarak daha güzel bir renk ve aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak suyu azar azar eklemek, çorbanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için üzerine biraz kızartılmış ekmek kırıntıları veya taze otlar serpebilirsiniz.