Lezzetli Mantar Sotesi İçin Malzemeler

Bu tarifte, hafif ve lezzetli bir mantar sotesi hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Öncelikle, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. 600 gram mantar, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük kuru soğan, 4 diş sarımsak, 1 adet büyük domates, 2 adet orta boy yeşil biber, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon, bu enfes lezzeti yaratmanız için gereken ana malzemelerdir. Mantarları haşlamanın sırlarından biri, suyun içinde çok fazla bekletmemektir. Kısa bir süre haşlayarak mantarların lezzetini ve kıvamını korumak önemlidir. Sebzelerin tazeliği de sonucun kalitesini etkiler. Bu nedenle, mümkünse organik ve mevsim sebzelerini tercih edin.

Mantar Sotesinin Hazırlanışı

Öncelikle, 600 gram mantarı yıkayıp temizleyin. Daha sonra, orta ateşte kaynar suya atarak yaklaşık 5 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve suyunu iyice süzün. Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Küp doğradığınız 1 adet büyük kuru soğanı ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, incecik doğranmış 4 diş sarımsak ve 2 adet orta boy yeşil biberi ekleyip, 2-3 dakika daha soteleyin. 1 adet büyük domatesi de küp doğrayıp tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika boyunca birlikte soteleyin. Haşlanmış mantarları da tavaya ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika daha soteleyin. Son olarak, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyip karıştırın. Mantar sotesini sıcak servis edin. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes mantar sotesi, birçok yemekle harika uyum sağlar. Pilav, makarna veya patates püresi ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da lezzetli bir garnitür olacaktır. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, biraz pul biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz veya taze kekik ile farklı bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!