Nefis Bir Soğuk Çorba Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan soğuk çorba tarifimiz, hem öğle yemeğinde hem de hafif bir akşam yemeği veya ara öğün olarak tüketilebilecek kadar doyurucu ve lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için ideal. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede enfes bir soğuk çorba hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacaklar. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap edecek kadar lezzetli ve dengeli bir besin içeriyor. Özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir yemek alternatifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes soğuk çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2/3 su bardağı yeşil mercimek, 1/3 su bardağı bulgur, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 avuç taze nane, 3 adet salatalık, 7 yemek kaşığı süzme yoğurt, 10 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı pul biber. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, çorbanızın lezzetinde büyük bir fark yaratacaksınız. Özellikle yazın yetişen taze nane ve salatalık, çorbaya eşsiz bir aroma katacak.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, yeşil mercimek ve bulguru ayrı ayrı haşlayın. Haşlanmış mercimek, bulgur, nohut, ince kıyılmış nane, doğranmış salatalık, süzme yoğurt ve yoğurdu derin bir kapta iyice karıştırın. Soğuk suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından, zeytinyağı ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırın. Çorbanızı buzdolabında en az 2 saat soğutup dinlendirin. Soğuk servis etmeniz, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. İsterseniz, servis etmeden önce üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ferah Soğuk Çorba İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, haşlanmış nohut miktarını artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Baharat seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, biraz daha bulgur kullanabilirsiniz. Servis ederken üzerine kıyılmış ceviz veya kızarmış ekmek parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, sizin damak tadınıza göre uyarlanabilir ve kişiselleştirilebilir.