Tarif Hakkında

Protein ve lif deposu olan bu et sulu mercimek çorbası tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Sıcacık ve doyurucu yapısıyla soğuk kış günlerinde ideal bir tercih. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu brunch'larınızda gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını, mercimeklerin pişmişliğine göre dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine doğranmış taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir lezzet için et suyunu kemik suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı et suyu
  • (İsteğe bağlı) 1/2 su bardağı doğranmış havuç

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Ardından, kırmızı mercimekleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra, et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, havuçları da ekleyin (isteğe bağlı). Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişebilir. Ortalama olarak 20-25 dakika arasında pişirmeniz yeterli olacaktır. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu besleyici çorbayı, yanında bir dilim ekmek veya çıtır kızarmış pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ekleyerek de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.