Çerkez Acıkası Nedir?

Çerkez acıkası, geleneksel bir tariften uyarlanmış, eşsiz lezzetiyle öne çıkan, kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketilebilen bir sos türüdür. İştah açıcı ve besleyici yapısıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak bu tarif, ekmeğe sürüldüğünde tadına doyamayacağınız bir deneyim sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu sos, malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan enfes aromasıyla sizi büyüleyecek. Özellikle baharat sevenler için ideal bir seçenek olan Çerkez acıkası, kendine özgü acılı ve baharatlı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Siz de bu enfes sosu deneyerek güne lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 kahve fincanı süzme yoğurt
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı pulbiber
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 bardak dövülmüş ceviz içi
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 200 gram acı biber salçası
* 1 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
* 3 diş sarımsak

Hazırlanışı

Öncelikle, bayat ekmek içini ince bir şekilde çekin. Sarımsağı ezin ve diğer tüm malzemelerle birlikte derin bir kapta iyice karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırarak, tüm baharatların ve yoğurdun birbirine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Karışımın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla yoğurt veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız Çerkez acıkasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Dinlendirme işlemi, sosun tatlarının daha iyi birleşmesini ve daha lezzetli hale gelmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun! Bu tarif, her damak zevkine hitap edecek kadar esnektir, baharat miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.