Tarif Hakkında

Bu tarifle enfes ve doyurucu bir tavuklu topalak çorbası hazırlayacaksınız. Her lokmada damağınızda enfes bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Çorbanın kıvamı ve malzemelerin uyumu mükemmel bir denge oluşturuyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecekler. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Şimdi, malzemeleri hazırlayıp, bu lezzet yolculuğuna birlikte başlayalım!

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1/2 adet limonun suyu

Topalak İçin:

  • 1/2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle, bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip biber salçası, domates salçası ve domates sosunu ekleyip kavurun. Daha sonra haşlanmış nohutları ve küp küp doğranmış tavukları ilave edin. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kuru nane ve limon suyunu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada, ayrı bir kapta köftelik bulguru sıcak su ile ıslatın. İrmik, un, tuz, kırmızı biber ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Islanan bulguru bu karışıma ekleyip iyice yoğurun. Küçük parçalar koparıp, kaynar çorbaya ekleyin. Topalaklar pişip yüzeye çıkınca çorbanız hazır. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!