Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez sıcak çorbası, protein ve vitamin deposu tavuk sulu mantar çorbası tarifiyle karşınızdayız. Hem pratik hem de son derece lezzetli olan bu çorbayı, soğuk günlerde kendinizi şımartmak için mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, doyurucu ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız un miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle de bilinen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 10-12 adet mantar, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 4,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış mantarları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra tavuk suyunu azar azar ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanın kıvamını kontrol edip, isterseniz daha koyu bir kıvam için biraz daha un ekleyebilirsiniz. Düşük ateşte 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızın daha aromatik olması için, tavuk suyunu ev yapımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini özelleştirebilirsiniz. Örneğin, biraz pul biber veya kekik ekleyerek çorbanıza farklı bir tat katabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Çorbanızı soğuttuktan sonra buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.