Sumaklı Kısır: Ekşi Bir Lezzet Şöleni

Bu tarifle damağınıza ekşi bir şölen yaşatacak sumaklı kısır yapımına hazır olun! Hazırlanması oldukça kolay olan bu kısır tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli. İnce bulgurun eşsiz dokusu, taze otların ferahlığı ve sumağın keskin ekşiliğiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzeti çok sevecek. Malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan enfes aroma, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Siz de bu kolay tarifi deneyerek, lezzetli bir kısır keyfi yaşayabilirsiniz. Deneyin ve farkı hissedin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sumaklı kısır için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

A Grubu Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 dal taze soğan (ince kıyılmış)
  • 1/4 demet taze nane (ince kıyılmış)
  • 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)

B Grubu Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış Adımları

Sumaklı kısır tarifimizi adım adım uygulayarak, harika bir lezzet elde edebilirsiniz:

  1. İnce bulguru kaynar su ile ıslatın ve şişmesi için 15 dakika bekletin.
  2. Şişen bulguru bir kapta iyice süzün.
  3. Süzülen bulgura domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
  4. Üzerine ince kıyılmış taze soğan, nane, maydanoz ve doğranmış domatesi ekleyin.
  5. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sumak, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
  6. Hazırladığınız sosu bulgur karışımına ekleyip iyice karıştırın.
  7. Sumaklı kısırnızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin ve servis yapın.