Muhteşem Bir Kahvaltılık veya Atıştırmalık

Sıkıcı kahvaltılardan sıkıldınız mı? Öğle arasında farklı bir şey denemek ister misiniz? O zaman bu hafif ve lezzet dolu porçini mantarlı ekmek tarifi tam size göre! Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Özellikle mantar sevenler için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Eğer farklı bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif mutlaka denemeye değer. Hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

* 50 gram porçini mantarı* 1 diş sarımsak
* 1 dilim ekmek (tercihen baget veya çavdar ekmeği)
* 1 adet defne yaprağı
* 1/2 çay bardağı krema
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı kurutulmuş toz domates
* 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle porçini mantarlarını temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı da incecik kıyın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından doğranmış porçini mantarlarını ekleyin ve defne yaprağıyla birlikte 5-7 dakika kadar kavurun. Mantarlar yumuşayınca, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kurutulmuş toz domatesi ve tuzu ekleyip karıştırın. Kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Son olarak, karabiberi ve parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı ekmeğin üzerine yayın ve servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Ekmek olarak istediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz. Farklı peynirler deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Taze kekik veya roka ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.