Pazılı Buğday Çorbası: Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes ve besleyici pazılı buğday çorbası tarifiyle, hem damak zevkinizi şımartın hem de sağlıklı bir yemek deneyimleyin. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir seçenek sunan bu tarif, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Tarifimizde taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini ve aromasını önemli ölçüde etkileyecektir. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda olabilir.

Gerekli Malzemeler

* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 bağ taze pazı (ince doğranmış)
* 6 su bardağı su
* 3 su bardağı haşlanmış buğday* 2 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 1 su bardağı sıcak su (yoğurt için)
* 2 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanış

Öncelikle, sıvı yağda ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış pazıları ekleyip, soğanla birlikte birkaç dakika daha pişirin. Pazılar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, 6 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış buğdayı çorbaya ilave edin. Tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyip, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta, yoğurdu sıcak suyla çırpın. Pişen çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın. Bu işlem, yoğurdun çorbada kesilmesini önleyecektir. Son olarak, yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyip, karıştırın. Çok fazla kaynatmamaya özen gösterin. Afiyet olsun! İsterseniz üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pazılı buğday çorbasınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis etmek için çorbanızı iyice soğutun ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Yanında, kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt da ekleyebilirsiniz.