Muhteşem Bir Akdeniz Lezzeti

Özel soslu bu Paccheri makarna ve barbun balığı yahnisi, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katacak. Akdeniz mutfağının eşsiz tatlarını bir araya getiren bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. Bol miktarda taze ot ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş sosu, paccheri makarnanın mükemmel dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yahninin hazırlanması oldukça kolay. Deneyen herkesi kendine hayran bırakacak kadar lezzetli bir yemek. Aileniz ve arkadaşlarınız için özel günlerinizde ya da hafta içi akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler: 400 gram paccheri makarna, 500 gram bütün barbun balığı, 500 gram taze domates püresi, 10 cl kırmızı şarap, 20 cl sızma zeytinyağı, 100 gram taze sarımsak, 120 gram kuru soğan, 10 gram taze fesleğen, 10 gram taze kekik, 30 gram tuz, 3 gram acı biber, 2 litre soğuk su. Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Domates püresini ekleyip, 10 dakika kadar pişirin. Kırmızı şarabı ilave edip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından baharatları ekleyip karıştırın. Ayrı bir tencerede bol suda paccheri makarnayı al dente olana kadar pişirin. Makarnayı süzüp, sosun içine ekleyin. Temizlenmiş barbun balığını da ekleyip, 10 dakika kadar daha pişirin. Son olarak taze fesleğen ve kekik ile süsleyip servis edin.

Servis Önerileri

Bu enfes barbun balığı ve paccheri makarna yahnisi, sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak yanında taze ekmek veya salata da sunabilirsiniz. Özellikle beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!