Tarifin Hikayesi

Sıradan kapuska yemeklerine yeni bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir tarif sunuyoruz. Bu enfes ve pratik yemeği denemeden geçmeyin! Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek olan bu tarif, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Bol baharatlı ve lezzetli yapısı ile her damak zevkine hitap edecek. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Tarifin en güzel yanı, malzemelerin çeşitliliğini kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilmeniz. Deneyerek kendinize ait bir lezzet profili yaratabilirsiniz.

Malzemeler

Bu eşsiz lahana turşulu kapuska tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet büyük boy soğan, 150-200 gram kıyma, 7 yemek kaşığı pilavlık bulgur, 1 yemek kaşığı salça, 500 gram lahana turşusu, 1/4 adet orta boy lahana, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kırmızı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte bir tavada kavurun. Ardından salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Pilavlık bulguru ilave edip, kırmızı biber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Lahanayı ince ince doğrayın ve turşu ile birlikte tencereye ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, lahana yumuşayana ve bulgur pişene kadar pişirin. Arzuya göre tuz ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika civarındadır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile harika bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!