Tarifin Hikayesi

Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayışında mısınız? O zaman bu kuru börülceli karalahana yemeği tam size göre! Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunuyor. Karalahana ve börülcenin eşsiz uyumu, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Hem ekonomik hem de pratik olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda yerini alabilir. Ayrıca, bu tarif her yaştan insan için oldukça besleyici bir alternatiftir.

Malzemeler

Bu enfes yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 bağ karalahana, 1 su bardağı kuru börülce, 1 adet büyük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çimdik karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru börülceyi en az 4-5 saat önceden suda ıslatın. Daha sonra, tencereye börülceyi ve bol suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada soğanı kavurun, üzerine domates salçasını ekleyip biraz daha kavurun. Pişen börülceyi süzün ve soğan-salça karışımına ekleyin. Karalahana yapraklarını ince ince doğrayın ve börülce-soğan karışımına ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırarak karalahananın yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sonuç için, karalahana yapraklarını ince ince doğramayı unutmayın. Ayrıca, börülceyi önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. İsterseniz yemeğe kırmızı biber veya pul biber ekleyerek acılı bir tat da elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli tarifi, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.