Muhteşem Köz Patlıcan Çorbası

Bu tarifle, kaşık kaşık yiyebileceğiniz, tadı damağınızda kalacak enfes bir köz patlıcan çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit, yapımı ise oldukça kolay. Öğle veya akşam yemekleriniz için ideal bir tercih. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün. Hazırlanışı oldukça pratik, kısa sürede sofranızda olacak. Siz de bu enfes tarifi mutlaka deneyin!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis köz patlıcan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet orta boy patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 3 diş sarımsak, 5-6 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 1 tutam tuz.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp közleyin. Ardından kabuklarını soyup, iç kısımlarını bir kaba alın. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyerek açık kahverengi olana kadar kavurun. Sarımsakları incecik doğrayıp tencereye ekleyin ve kısık ateşte bir dakika kadar kavurun. Daha sonra közlenmiş patlıcanları, suyu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra en az 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra çorbaya sütü ekleyin ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırlayın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edip, dilerseniz üzerine biraz taze ot serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Köz patlıcan çorbasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya çıtır pide ile servis ederek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek isterseniz, çorbanıza biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.