Nefis Bir Lezzet: Köfteli Yoğurt Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzet dolu bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, kıymanın enfes aromasıyla bulgurun hafif tadının buluştuğu, üzerine bol yoğurt eklenen muhteşem bir köfteli yoğurt çorbası hazırlayacağız. Tarifimiz oldukça pratik ve malzemeleri kolayca temin edilebilir. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu çorbayı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Siz de bu enfes lezzeti denemek ve sofranıza renk katmak istiyorsanız, malzemeleri ve hazırlanışını dikkatlice inceleyin. Hazırladığınız köfteli yoğurt çorbası ile misafirlerinizi etkileyebilir, sevdiklerinizin gönlünü kazanabilirsiniz. Çorbanızı daha da lezzetlendirmek için üzerine taze dereotu veya nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Köfteli Yoğurt Çorbası İçin Gerekliler

Köfte İçin: 300 gram kıyma, 3 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber.

Çorba İçin: 2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış: Adım Adım Köfteli Yoğurt Çorbası

Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için kıymayı, ince bulguru, tuzu, kimyonu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar kızartın. Kızartılan köfteleri bir kenara alın. Aynı tencereye unu ekleyip, hafifçe kavurun. Üzerine suyu ve tuzu ilave edip, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca, yoğurdu azar azar ekleyip, sürekli karıştırın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için unu azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Son olarak, kızarttığımız köfteleri çorbaya ekleyin, üzerine kuru nane ve pul biber serpin. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!