Bereketli ve Sağlıklı Bir Çorba

Vitamin deposu, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu köfteli buğdaylı yoğurt çorbası tarifi, farklı ve besleyici bir yemek deneyimi sunuyor. Haşlanmış buğdayın tok tutma özelliği, nohutun protein değeri ve yoğurdun ise probiyotik açısından zengin içeriği ile vücudunuza gereken desteği sağlıyor. Çorbanın kıvamı, yoğurt ve un karışımı ile oldukça ideal bir kıvama geliyor. Baharatların uyumlu dengesi ise damak zevkinize unutulmaz bir tat bırakacak. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu çorba, hem günlük hayatınıza hem de özel gün sofralarınıza kolaylıkla uyum sağlayacak. Hazırlaması da oldukça pratik olduğu için zaman sıkıntısı çekenler için ideal bir seçenek.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Malzemeler:

* 1 çorba kasesi yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı un
* 4-5 su bardağı su
* 1 kase haşlanmış buğday* 100 gram kıyma
* 1 çay bardağı (1 parmak eksik) haşlanmış nohut
* 1-2 yemek kaşığı kemik suyu (isteğe bağlı)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:

Öncelikle, kıymayı küçük köfteler halinde yuvarlayıp, tereyağında hafifçe kavurun. Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Kaynar suya yavaşça bu karışımı ekleyerek sürekli karıştırın. Daha sonra, haşlanmış buğdayı, nohutu, köfteleri ve kemik suyunu (eğer kullanıyorsanız) çorbaya ekleyin. Tuz, pul biber ve naneyi de ekleyip, kaynamaya bırakın. Kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanız kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Sıcak servis edilen yoğurt çorbası, yanında ekmek veya pide ile servis edilebilir. Üzerine bir kaşık yoğurt veya taze nane eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Soğuk olarak da tüketilebilen çorba, yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.