Kırmızı Mercimek Çorbası: Besleyici ve Lezzetli

Bu tarif, kuru soğan ilavesi ile besleyici değerini artıran, sıcak servis edilen enfes bir kırmızı mercimek çorbası sunuyor. Defne yaprağının eşsiz aroması çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak ve lezzetli bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Son olarak, çorbanızı servis etmeden önce bir kaşık krema ekleyerek kıvamını ve lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

* 1,5 su bardağı kırmızı mercimek* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 tatlı kaşığı un
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet defne yaprağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı tane karabiber
* 2 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. 2 litre tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ve defne yaprağını ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Piştikten sonra, defne yaprağını çıkarın. Blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya tercihe göre büyük parçalı olarak da servis edebilirsiniz. Son olarak, 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Kırmızı mercimek çorbasınızı ekmek kızartması, yoğurt veya limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!