Hamsi Tavası İçin Malzemeler

Bu enfes hamsi tava tarifini denemek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram taze hamsi, 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet limon ve 4-5 dal taze maydanoz. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut. Mevsimsel olarak taze hamsi bulmak oldukça önemlidir, çünkü bu lezzetini ve kalitesini doğrudan etkiler. Unları karıştırmadan önce iyice eleyin ki pürüzsüz bir kıvam elde edin ve hamsilerinize daha iyi yapışsın. Limon ise hem lezzet katacak hem de hamsilerinizi daha da ferahlatacaktır. Maydanoz ise hem görsel şölen sunacak hem de yemeğinize taze bir aroma katacaktır. Hazırlık aşamasına geçmeden önce tüm malzemelerinizi tezgahınızda hazır bulundurmanız, daha akıcı ve hızlı bir pişirme süreci sağlayacaktır.

Hamsi Tavasının Hazırlanışı

Öncelikle hamsilerinizi iyice temizleyip yıkayın. Baş ve iç kısımlarını temizledikten sonra kağıt havlu ile kurulayın. Bu adım hamsilerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Daha sonra mısır unu, un ve tuzu bir kapta karıştırın. Temizlediğiniz hamsileri bu karışıma bulayarak iyice kaplayın. Sıcak bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, hamsileri tek tek tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Pişen hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Son olarak, servis tabağına aldığınız hamsileri limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Bu tarifin lezzetini artırmak için, üzerine biraz pul biber veya nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes hamsi tavayı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında limon dilimleri, ince kıyılmış maydanoz ve tercihen bir kase yoğurt sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında patates kızartması, salata veya pilav gibi garnitürler de tercih edebilirsiniz. Bu hamsi tava, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek lezzetli ve pratik bir yemektir. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir hamsi tava tarifi oluşturabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli tariften çok memnun kalacaklardır.