Nefis Bir Çorba: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Sıcak bir kış gününde içinizi ısıtacak, hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Ev yapımı erişteli yeşil mercimek çorbası tarifiyle, hem pratik hem de oldukça besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlaması ise oldukça kolaydır. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilir, daha yoğun veya daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu lezzetli çorbayı denemeden geçmeyin!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 su bardağı erişte, 1 su bardağı yeşil mercimek, 100 gram kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 adet limon suyu ve 1 yemek kaşığı tuz. Öncelikle soğanı ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı orta ateşte kavurun. Daha sonra doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Pişirme ve Servis

Kıymalı karışım hazır olduktan sonra, yeşil mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Mercimekler yumuşadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Erişteler piştikten sonra, karabiber, pul biber, kuru nane ve tuzu ekleyin. Son olarak, limon suyunu ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayın. Afiyet olsun! Çorbanızı sıcak olarak servis edebilir, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.