Nefis Bir Başlangıç: Domatesli Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinizi enfes bir lezzet şöleni ile başlatmak ister misiniz? Bu tarifle hazırlayacağınız domatesli mercimek çorbası, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak! Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürecek. Sıcak bir çorba keyfi için hemen denemeye başlayın. Özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve içinizi ısıtacak bu çorbanın tarifi aşağıda. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy havuç
* 2 adet büyük boy domates (konserve de kullanılabilir)
* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 3 yemek kaşığı pirinç
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1 su bardağı et suyu veya su
* 1,5 litre kaynar su
* 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak tencereye ilave edin. Kırmızı mercimek, pirinç, kimyon, tuz ve pul biberi ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Et suyunu veya suyu ve kaynar suyu ekleyin. Çorbayı kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve pirinçler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya pürüzlü bırakabilirsiniz. Son olarak limon suyunu ekleyerek karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Domatesli mercimek çorbasınızı taze ekmek veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya krema da ekleyebilirsiniz.