Bol Sebzeli ve Besleyici Bir Lezzet

Hafif ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, bu bulgurlu sıcak sebze salatası tam size göre! Hem öğle hem de akşam yemeklerinde, hatta ara öğünlerde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Zengin sebze çeşitliliği ve lezzetli sosuyla, sağlıklı beslenmeyi keyifli hale getirecek bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan salatamız, damak zevkinize uygun olarak baharat oranlarını ayarlayarak özelleştirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, her yaştan bireyin beğenisini kazanacak. Hem doyurucu hem de hafif oluşuyla, gününüzü enerjik bir şekilde geçirmenize yardımcı olacak. Deneyin ve farklılığını görün!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Sebzeler:

1/2 litre su, 1 havuç, 1 küçük kereviz, 2 avuç karnabahar, 1 avuç brokoli, 1 kabak. Öncelikle sebzeleri yıkayıp, dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Ardından havuç, kereviz ve kabak yumuşayana kadar haşlayın. Karnabahar ve brokoliyi de ayrı bir tencerede buharda pişirin. Sebzelerin fazla yumuşamamasına dikkat edin, hafif kıtır kıtır kalması önemlidir. Haşlanmış sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.

Bulgurlu Karışım:

5 yemek kaşığı haşlanmış bulgur, 1 tutam tuz, 1 tutam kimyon, 1 tutam toz kırmızı biber, 1/2 limon suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 avuç ceviz içi. Haşlanmış bulguru bir kapta, tuz, kimyon, kırmızı biber, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. Üzerine doğranmış cevizleri ekleyin.

Yoğurt Sosu:

1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tutam toz kırmızı biber, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 avuç taze nane yaprağı (kıyalım). Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpın. Yoğurt sosunu, hazırladığınız sebze ve bulgur karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmek lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Salatanızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yanında ayran veya yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca, farklı mevsim sebzeleri kullanarak tarifte değişiklikler yapabilir, kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.