Bayram Yuvarlaması: Gaziantep'in Eşsiz Lezzeti

Bu tarifte, özel bir günde sofralarınızı süsleyecek enfes bir bayram yuvarlaması hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Geleneksel Gaziantep mutfağından esinlenerek hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşamanızı sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için özel bir gün için ideal bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hazırlanışı biraz zahmetli olsa da, sonucu kesinlikle buna değer. El emeği göz nuruyla hazırlanmış bir bayram yuvarlaması, misafirlerinizi de etkileyecektir. Mutlaka deneyin!

Malzemeler

500 gram yağsız kıyma, 1 kilogram kemikli kuzu eti, 500 gram nohut, 400 gram pirinç unu, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 silme tatlı kaşığı karabiber, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 kilogram süzme yoğurt, 1 avuç kuru nane.

Hazırlanış

Öncelikle nohutları haşlayın ve suyunu süzün. Ayrı bir kapta kıymayı, kuzu etini, doğranmış soğanı, baharatları ve yumurtayı iyice karıştırın. Daha sonra haşlanmış nohutları ve pirinç ununu da ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı küçük parçalar halinde yuvarlayıp, önceden ısıtılmış fırında veya yağda kızartın. Kızaran yuvarlamaları bir kaba alın. Ayrı bir kapta yoğurdu ve kuru naneyi karıştırın. Kızarmış bayram yuvarlamalarını yoğurtlu karışıma batırıp servis yapın. Sıcak servis etmeyi unutmayın. Bu tarifte malzeme miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bayram yuvarlamasını taze salata ve turşu eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilen bu lezzetli yemeği, farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.