Patlıcanlı Kızartma: Malzemeler ve Hazırlık

Mevsiminde toplanmış taze patlıcanların enfes lezzetiyle hazırlanan bu pratik ve ekonomik kızartma tarifi, mutfakta geçireceğiniz kısa bir sürede damak tadınıza hitap edecek. Patlıcan ve peynirin muhteşem uyumunu deneyimlemek için gereken malzemeler oldukça basit. Tarif, hem ekonomik olmasıyla bütçenizi zorlamayacak hem de kısa sürede hazırlanarak vaktinizi verimli kullanmanıza olanak sağlayacaktır. Bolca sıvı yağ kullanarak patlıcanlarınızı güzelce kızartmayı unutmayın. İşte bu lezzetli böreğin malzemeleri ve yapılışı:

Gerekli Malzemeler

İki adet orta boy patlıcanı soyup, ince ince halkalar halinde doğrayın. Ardından, 200 gram lor peyniri, iki adet yumurta, yarım demet taze dereotu, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve üç yemek kaşığı mısır nişastasını bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı patlıcan dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın. Daha sonra bolca sıvı yağ (yaklaşık 1,5 su bardağı) kullanarak kızartma işlemine geçebilirsiniz. Patlıcanlarınızı altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartmanız önemlidir. Kızartma işleminden sonra mutlaka kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Bu işlem, yemeğinizin daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Hazırlanan lezzetli patlıcan kızartmasını sıcak olarak servis edebilir, dilediğiniz soslarla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlanışı ve Servis Önerileri

Öncelikle patlıcanları yıkayıp soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Daha sonra, hazırladığınız peynirli karışımı patlıcan dilimlerinin üzerine yayın. Bol miktarda sıvı yağda, patlıcan dilimlerini her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Bu rum esintili börek tarifi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun!