Tarif Hakkında

Klasik mercimek çorbasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için enfes bir tarif. Küp küp doğranmış patatesler, çorbaya hem kıvam hem de eşsiz bir tat veriyor. Bu pratik tarifle hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kırmızı mercimek kullanımıyla çorbanızın kıvamı daha da güzel olacak. Tarifimizde kullanılan baharatlar, çorbanın aromasını zenginleştiriyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Siz de hemen deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 adet patates (küp küp doğranmış), 1/2 adet havuç (küp küp doğranmış), 1 adet soğan (kıyılmış), 1,5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 6-8 su bardağı su.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Kırmızı mercimekleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve su miktarına göre değişebilir. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz veya kırmadan da servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk ve daha yoğun bir aroma için, mercimekleri kavurma işlemine biraz daha fazla zaman ayırabilirsiniz. Çorbanıza farklı bir lezzet katmak için içine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. İsterseniz limon suyu sıkarak da servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir mercimek çorbası deneyimi sunuyor.