Geleneksel Bir Lezzet: Mercimek-Pirinç Çorbası

Bu tarif, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin sevilen çorbalarından esinlenerek hazırlanmıştır. Adım adım anlatımıyla kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacaklar. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Tarifimizi inceleyerek siz de bu enfes çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 8 su bardağı su.

Hazırlanış

Öncelikle, kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tereyağında hafifçe kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, kırmızı mercimek, pirinç, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 8 su bardağı suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika, mercimekler ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin cinsine göre değişebilir. Çorbanız piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için, mercimekleri ve pirinci önceden yıkayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya ince doğranmış birkaç dal maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, acıyı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için, su miktarını dilediğiniz gibi azaltabilir veya artırabilirsiniz.