Nefis Bir Kahvaltılık: Kurutulmuş Biber Kavurması
Yaz aylarında kuruttuğunuz biberleri değerlendirmenin en güzel yolu! Bu tarifle, kahvaltılarınıza renk ve lezzet katacak muhteşem bir kurutulmuş biber kavurması hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tada bayılacak. Özellikle ekmek üzerine sürüldüğünde veya yanında peynirle tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hadi, birlikte bu enfes tarifi yapalım!Malzemeler
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı* 1/2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 150 gram kurutulmuş kırmızı biber (ince doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 1/4 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanış
1. Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun.2. Ardından, ince doğranmış 150 gram kurutulmuş kırmızı biberleri ekleyin ve 2-3 dakika boyunca soğanla birlikte kavurun. Biberlerin güzel kokusunun tüm mutfağı sarmasını hissedeceksiniz.
3. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Salçaların güzel kokuları biberlerle bütünleşsin.
4. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana ve suyunu salana kadar pişirin. Bu aşamada, biberlerin kuruluğuna göre biraz su ekleyebilirsiniz.
5. En son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
6. Hazırladığınız kavurmayı sıcak sıcak ekmek, pide veya tost ile servis edebilirsiniz. Yanında peynir veya zeytin de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif Severler, ev aşçılarının en sevdiği yemek tariflerini, ipuçlarını ve püf noktalarını keşfetmeleri için en iyi kaynaktır. İster yeni başlayan bir aşçı olun ister deneyimli bir gurme, sitemizde... 
