Nefis Bir Mantar Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifimizde, dışarıda yediğiniz kremalı mantar çorbalarından hiçbir farkı olmayan, hatta belki de daha lezzetli bir çorba hazırlayacaksınız. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Öncelikle 400 gram taze mantarı iyice yıkayıp temizleyin. 6 su bardağı su ve 1 adet limon suyunu da hazır bulundurun. Daha sonra, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 5 su bardağı su ve bir kutu kremayı da malzemeler listenize ekleyin. Son olarak, çorbanıza tazelik katacak bir tutam dereotu da hazırlayın.

Mantar Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, 400 gram temizlenmiş mantarı 6 su bardağı su ve 1 limon suyu ile birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu işlem mantarların daha iyi yumuşaması ve lezzetinin ortaya çıkması için oldukça önemlidir. Daha sonra, ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Bu işlem sosun kıvamlanmasını sağlayacaktır. Ardından, 5 su bardağı suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmasını önleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Haşlanmış mantarları (suyunu süzerek) ve kremayı çorbaya ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika kadar daha kaynatın. Son olarak, taze doğranmış dereotunu ekleyerek çorbanızı süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız enfes kremalı mantar çorbasını, çıtır kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak bir içecek olarak, sıcak havalarda ise soğuk olarak tüketebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir kıvam isterseniz, unu biraz daha fazla kullanabilirsiniz.