Nefis Bir Köz Sebze Salatası

Pratikliği ve lezzeti bir araya getiren bu köz sebzeli salata tarifi, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında sıcak günlerde serinletici bir lezzet arayanlar için ideal. Salatanın kıvamını ve lezzetini dengelemek için süzme yoğurt ve mayonez kullanımı oldukça başarılı. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin eşsiz aroması, taze dereotu ile buluşarak damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes salatayı çok seveceklerdir. Hazırlanması oldukça basit ve pratik olduğu için sık sık yapabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

1 paket tost ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
6 adet patlıcan
2 adet kapya biber
1 diş sarımsak
8 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanları ve kapya biberleri yıkayıp temizleyin. Ardından patlıcanları ve biberleri közlemek için fırına koyun veya mangalda közleyebilirsiniz. Közlenen sebzeleri soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Bir kapta süzme yoğurt, mayonez, tuz ve kıyılmış sarımsağı iyice karıştırın. Daha sonra közlenmiş sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tost ekmeklerini tereyağında kızartın veya fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Son olarak, hazırladığınız sebze salatasını servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Kızartılmış tost ekmekleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Köz Sebze Salatası Püf Noktaları

Közleme işlemi sırasında sebzelerin çok fazla yanmamasına dikkat edin. Yoğurtlu sosun kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İsterseniz salatanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Taze ekmek yerine kızarmış ekmek tercih etmek salatanın lezzetini daha da artıracaktır. Salatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk servis edilmesi lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır.