Tarif Hakkında

Közlenmiş sebzelerin enfes uyumunu tadın! Bu tarif, her ana yemeğe mükemmel bir eşlikçi olacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Bu kolay ve pratik manca tarifiyle, sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunar. Hazırlaması oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Aileniz ve dostlarınız bu eşsiz lezzete bayılacak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu lezzetli manca salatası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet kırmızı biber, 3 adet patlıcan, 3 adet yeşil biber, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 avuç maydanoz, 2 yemek kaşığı sirke, 1/4 çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, biberleri, patlıcanları ve domatesi iyice yıkayın. Daha sonra, közlemek için fırında veya mangalda pişirin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Maydanozu ince ince doğrayın. Bir kapta, doğranmış sebzeleri, sarımsağı ve maydanozu birleştirin. Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine daha iyi karışır. Servis etmeden önce tekrar karıştırın ve afiyetle tüketin. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Manca'nızın daha da lezzetli olması için, sebzeleri közlerken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Sebzelerin eşit şekilde pişmesi için, onları fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Közleme süresi sebzelerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, sebzelerin yumuşadığından emin olun. Çok fazla közleme, sebzelerin kurumasına neden olabilir. Hazırladığınız manca salatasını buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.