Konserve Patlıcan ile Harika Bir Yemek

Yaz aylarında hazırladığınız konserve patlıcanları değerlendirmenin en güzel yolu! Bu tarifimiz, sulu yemeklerden hoşlananlar için ideal. Sıcacık ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, tam size göre. Konserve patlıcan kullanımı sayesinde hem zaman hem de emekten tasarruf edeceksiniz. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça pratik. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak. Ayrıca, bu tarifte kullanılan baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu enfes patlıcan yemeği için gerekli malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 konserve patlıcan (yaklaşık 400gr), 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 adet sivri biber (ince kıyılmış), 250 gr kuşbaşı dana eti, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı), 1 su bardağı sıcak su.
Öncelikle, zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından kuşbaşı dana etini ekleyip, etler suyunu çekene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları, küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyip 5 dakika daha pişirin. Konserve patlıcanı ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Servis etmeden önce bir kaşık yardımıyla patlıcanları ezin ve yemeğin kıvamını kontrol edin. İsteğe göre üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu lezzetli patlıcan yemeğini pilav, bulgur pilavı veya sıcak ekmek ile servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık da harika bir tamamlayıcı olur. Afiyet olsun!