Tarif Hakkında

Klasik tarhana çorbasına lezzet katacak enfes bir tarif. Ev yapımı bir lezzet arayanlar için ideal. Kıymanın yoğun aromasıyla buluşan tarhana, sıcak ve doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor. Bu tarifi denediğinizde, kendinizi sıcak bir kucaklamaya bıraktığınızı hissedeceksiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir seçenek. Hazırlanması kolay ve oldukça pratik. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızı süsleyecek sıcak bir çorba elde edeceksiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Kıymalı Tarhana İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram dana kıyma, 1 yemek kaşığı domates salçası, 8 yemek kaşığı (tepeleme) tarhana, 7 su bardağı su

Servis İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Kıymanın Hazırlanması:

Öncelikle, sıvı yağda dana kıymayı kavurun. Kıyma iyice kızarınca, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından, 7 su bardağı suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, tepeleme 8 yemek kaşığı tarhanayı ekleyip, sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Çorba koyulaşana ve tarhananın tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Tüm malzemeler birbirine güzelce karışana kadar, ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Servis:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kuru nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Pişen kıymalı tarhana çorbasını kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız nane-biberli tereyağını gezdirin ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze ekmek kırıntıları veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Daha sulu bir çorba tercih ediyorsanız ise su miktarını artırabilirsiniz. Kıymayı çok fazla kavurmamaya dikkat edin. Aşırı kavrulmuş kıyma çorbanın tadını olumsuz etkileyebilir. Servis ederken üzerine limon sıkmanız da çorbanıza farklı bir tat katabilir. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz.