Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vitamin deposu bir domates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, kış aylarının lezzetli sebzelerini bir araya getirerek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba hazırlayacağız. Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve her bütçeye uygun. Az vaktinizde bile hazırlayabileceğiniz bu çorbayı denediğinizde, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tarifin sonunda püf noktalarını da paylaşacağız, böylece çorbanız tam kıvamında olacak. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

Bu nefis kış sebzeli domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı rendelenmiş domates, 2 adet kapya biber, 1 dal pırasa, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 3 dal kereviz sapı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 3 dal kekik, 2 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı su. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. İsterseniz tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı, sarımsağı ve biberleri ince ince doğrayın. Pırasayı ve kereviz saplarını yıkayıp doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış kapya biberleri, pırasayı ve kereviz saplarını ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin veya çorba robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya bir kaşık krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!