Kış Piyazı: Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, mevsimin taze sebzeleriyle hazırlanan nefis bir piyaz sunuyoruz. Her lokmasıyla kışın lezzetini damağınıza getirecek bu pratik piyaz, sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Tarifimizde kullandığımız malzemelerin tamamı taze ve kalitelidir. Siz de bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes piyaza bayılacaklar. Malzemelerdeki miktarları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Kış Piyazı İçin Gerekli Malzemeler

* 6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet kuru acı biber
* 1 çay kaşığı kimyon tohumu
* 3 diş sarımsak
* 2 dal pırasa (ince kıyılmış)
* 2 yaprak lahana (ince doğranmış)
* 1 adet havuç (rendelenmiş)
* 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
* 1 tutam tuz
* 1/2 çay bardağı elma sirkesi
* 4 yemek kaşığı tahin
* 4 yemek kaşığı nar tanesi
* 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kış Piyazı Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Kuru acı biberi ekleyip hafifçe kavurun. Kimyon tohumlarını ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Sarımsakları ekleyip, hafifçe kızarana kadar kavurun. Ardından, pırasayı, lahanayı ve havucu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. Haşlanmış kuru fasulyeyi, tuzu ve elma sirkesini ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Son olarak, tahini, nar tanelerini ve kavrulmuş susamı ekleyerek karıştırın. Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Bu lezzetli kış piyazını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

En iyi sonucu elde etmek için, kuru fasulyelerinizi önceden bir gece suda bekletin ve iyice haşlayın. Bu, fasulyelerin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız, piyazınızın lezzetini artıracaktır. Dilerseniz, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.