Muhteşem Bir Kış Lezzeti: Kış Sebzeleri Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, enfes bir kış sebzeleri çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de besleyici içeriğiyle favori çorbalarınız arasında yerini alacak. Çorbanın lezzetini zenginleştiren baharat karışımıyla damak zevkinize keyifli bir deneyim sunuyor. Taze sebzelerin mükemmel uyumu ve hafif kıvamı, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Hemen malzemeleri hazırlayın ve bu enfes çorbaya kendinizi bırakın. Sıcak bir fincanla keyifli anlar yaşayın. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz sağlıklı bir yemek seçeneği. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis kış sebzeleri çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan (küçük-orta boy), 1 adet havuç (orta boy), 1 adet patates (orta boy), 1 kase brokoli (küçük parçalara ayrılmış), 1 kase lahana (ince ince doğranmış), 1/2 demet maydanoz sapı (ince ince kıyılmış), 1/2 demet dereotu sapı (ince ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kajun baharatı, 2 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı sıcak su, 1/2 su bardağı süt. Öncelikle soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Brokoliyi ve lahanayı da uygun büyüklükte parçalara ayırın. Baharatları önceden karıştırarak hazır bulundurun. Bu hazırlık aşaması, pişirme süresini kısaltacak ve size zaman kazandıracaktır. Unutmayın, sebzelerin tazeliği çorbanın lezzetini doğrudan etkiler.

Pişirme ve Servis

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı, havucu ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra brokoli, lahana, maydanoz ve dereotu saplarını ekleyin. Baharatları da ilave edip 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak, sütü ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!