Nefis Bir Tatlı: Karamelli Tavuk Göğsü

Havalar ısındığında hafif ve lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, bu karamelli tavuk göğsü tarifi tam size göre! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. İşte püf noktalarıyla dolu, adım adım anlatımımız:

Malzemeler

Krema İçin:* 1 litre süt
* 1 su bardağı şeker
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı un
Karamel Sosu İçin:* 1 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Krema Hazırlığı: Öncelikle, orta boy bir tencereye sütü, şekeri ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak tereyağı eriyene ve şeker tamamen çözünene kadar ısıtın. Unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kaynama noktasına gelene kadar pişirmeye devam edin ve sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin, böylece kıvam iyice koyulaşacak ve istenilen kıvamı alacaktır. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
2. Karamel Sosunun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede, şekeri ve suyu karıştırın. Orta ateşte, karıştırmadan şeker eriyene ve altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Ateşten alın ve dikkatlice, yavaşça su ekleyerek karıştırın. (Dikkat: Sıcak şekerli suya su eklemek tehlikeli olabilir, bu yüzden dikkatli olun ve yavaşça ekleyin). Nişastayı ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Kaynama noktasına getirin ve koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Birleştirme ve Sunum: Soğuyan kremayı ve karamel sosunu bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı tercih ettiğiniz kaselere veya kaplara paylaştırın. Buzdolabında en az 2 saat soğutup servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun!