Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir fırında sebze köftesi hazırlayacaksınız. Minik yavrularınızın bile bayılacağı bu pratik tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de sofralarınıza renk katmanızı sağlayacak. Bol sebzeli yapısıyla besleyici bir öğün sunarken, enfes tadıyla da damakları şenlendirecek. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleriniz hazır ise, mutfağa doğru bir yolculuğa çıkalım! Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sizleri de büyüleyecek.

Malzemeler

İşte bu enfes fırında sebze köftesi için gerekli malzemeler: 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, 1 çay bardağı haşlanmış mısır, 1 adet küçük boy kabak (rendelenmiş), 1 adet küçük boy havuç (rendelenmiş), 1 adet küçük boy soğan (kıyılmış), 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam baharat karışımı (pul biber, kekik, kimyon gibi).

Hazırlanışı

Öncelikle, rendelenmiş kabak, havuç ve kıyılmış soğanı iyice karıştırın. Daha sonra haşlanmış bezelye ve mısırı da ekleyip karışımı bir kapta birleştirin. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ilave edip tekrar karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve baharat karışımını ekleyip, yoğun ama akışkan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru köfte şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, sebzeleri iyice sıkın. Fazla su köftelerin dağılmasına sebep olabilir. Fırında pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, köftelerin üzerini birkaç dakika kapalı tutarak nemlenmesini sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Kırmızı biber salçası veya acı biber ekleyerek de köftelerinize farklı bir lezzet katabilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir fırında sebze köftesi tarifi oluşturabilirsiniz.