Nefis Bir Başlangıç: Tavuk Paçası Çorbası

Akşam yemeklerinize lezzet katacak enfes bir tavuk paçası çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici ve doyurucu bir çorba sunuyor. Sıcacık bir kase çorbayla günün yorgunluğunu üzerinizden atın. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu özel çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlama süreci oldukça hızlı ve pratik. Şimdi, bu harika lezzeti birlikte keşfedelim!

Malzemeler

Bu nefis tavuk paçası çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 200 gram haşlanmış tavuk eti (kemiksiz ve derisiz)
* 1 adet yumurta
* 2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
* 2 tepeleme yemek kaşığı un
* 3 su bardağı tavuk suyu
* 2 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2-3 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tutam kuru nane
* 1 tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1. Öncelikle, bir tencerede tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Unu ekleyip, kısa süre kavurarak hafifçe renk almasını sağlayın. Tavuk suyunu ve suyu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış tavuk etini çorbaya ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve üzerine yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
3. Çorbadan bir kepçe alıp yumurta-yoğurt karışımına yavaşça ekleyin. Ardından, bu karışımı çorbanın içine yavaşça dökün ve sürekli karıştırın. Sirkeyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çorbanız kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
4. Ocaktan aldıktan sonra, kuru naneyi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Notları

* Haşlanmış tavuk etini, daha önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
* Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba için daha fazla un kullanabilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, çorbaya doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.