Minestrone Çorbası: Pratik ve Besleyici Bir Tarif

Evde kalan sebzeleri değerlendirmenin en güzel yolu, aynı zamanda hem pratik hem de lezzet dolu bir çorba hazırlamaktır. Bu tarifimizde, minestrone çorbasının enfes tadını sizlerle paylaşıyoruz. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri kolaylıkla bulabilirsiniz. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazladan sebze ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!

Malzemeler

* 1 su bardağı rendelenmiş domates
* 1 adet domates (küp doğranmış)
* 2 adet kabak (küp doğranmış)
* 10 adet yeşil fasulye (kısaltılmış)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
* 1 adet büyük boy havuç (küp doğranmış)
* 1/2 su bardağı küçük makarna
* 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 2 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 1 çay kaşığı karabiber (veya damak tadınıza göre)
* 3-4 yaprak taze fesleğen (ince kıyılmış)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış havuç, kabak ve domatesleri ekleyip 5-7 dakika kadar pişirin. Yeşil fasulyeleri ve rendelenmiş domatesi ilave edip 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Makarnayı, tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, makarna yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Son olarak, taze fesleğeni ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Minestrone Çorbasının Püf Noktaları

Minestrone çorbasını daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarını paylaşalım: Farklı sebzeler deneyebilirsiniz. Patates, brokoli, karnabahar gibi sebzeler de çorbaya lezzet katacaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla su veya makarna kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbaya biraz parmesan peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz. Çorbanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tekrar ısıtmanız yeterli olacaktır.