Tarifin Hikayesi

Bu enfes tarif, klasik bir kebap çeşidinden esinlenerek geliştirilmiştir. Et parçaları yerine lezzetli köftelerin kullanıldığı bu yemek, patates, yoğurt ve özel bir sos ile servis edilmektedir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, her damak tadına hitap edecek. Özellikle hafta sonu yemekleriniz için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 500 gram kıyma
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 adet yumurta
* 3-4 yemek kaşığı galeta unu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı nane
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 4 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 adet domates (ince doğranmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ince ince kıyın ve kıymayla birlikte yoğurun. Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, nane, kimyon ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Köfteleri istediğiniz büyüklükte yuvarlayın. Patatesleri küp küp doğrayın ve ayrı bir kapta haşlayın. Kıymalı harcı köfte haline getirip, kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin. Ayrı bir tavada domates salçasını biraz kavurun. Domatesleri ekleyip, kısık ateşte pişirin. Haşlanmış patatesleri, kızarmış köfteleri ve yoğurdu servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli köfte yemeğini taze yeşillikler ve yanında ayran ile servis edebilirsiniz. Özellikle baharatları sevenler için, pul biber miktarını artırabilirsiniz. Farklı bir lezzet için, köftelerin içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.