Doyurucu ve Lezzetli Çökertme Kebabı

Çökertme kebabı, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Özellikle kalabalık sofralarda göz dolduran bu tarif, patates kızartmasının ve etin enfes uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzeti çok sevecek. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve pratik olduğu için zamanınızdan da tasarruf edeceksiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler her yerde kolaylıkla bulunabiliyor. Siz de bu pratik ve lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinize keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bol baharatlı ve yumuşacık etiyle misafirlerinizi şaşırtacağınızdan emin olabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes çökertme kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram dana biftek veya bonfile
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt (servis için)
  • Kıyılmış maydanoz (süsleme için)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı domates sosu
  • Tuz
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı

İşte adım adım çökertme kebabı tarifi:

  1. Öncelikle patatesleri soyup, istediğiniz şekilde doğrayın ve kızartın. Kızarmış patatesleri kenara alın.
  2. Etleri uygun büyüklükte doğrayın. Yoğurt, sıvıyağ, sarımsak, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız bu karışıma etleri ekleyip iyice harmanlayın. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  3. Dinlenmiş etleri, ayrı bir tavada orta ateşte pişirin. Etler pişerken, ayrı bir tavada salça, domates sosu, tuz ve suyu karıştırıp kısık ateşte pişirin. Bu sos etlerin üzerine gezdirilecektir.
  4. Etler iyice piştikten sonra, hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kızarttığınız patatesleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis etmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Çökertme kebabını daha lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Yanında farklı salatalar ve mezeler servis edebilirsiniz. Özellikle acılı bir turşu çok yakışacaktır. Ayrıca, etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, marine etme süresini uzatabilirsiniz. Afiyet olsun!