Cimcik Nedir?

Mantının eşsiz lezzetini aratmayacak, yeni nesil bir hamur işi olan cimcik, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu enfes tarifimizle, hem pratik hem de son derece lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına doyamayacaklar. Hazırlaması oldukça kolay olan cimcik, kısa sürede sofranızı şenlendirecek. İşte, sizler için özel olarak hazırladığımız enfes cimcik tarifi. Malzemeleri temin ettikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek, siz de bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin: 1 su bardağı ılık su, 3.5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz. Yağlama İçin: 2-3 damla zeytinyağı, 1 tutam tuz. Sosu İçin: 1 kase sarımsaklı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz biber. Bu ölçüler yaklaşık olup, damak zevkinize göre ayarlanabilir. Un miktarı, unun cinsine bağlı olarak değişebilir. İhtiyaç duyulduğunda azar azar un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, lezzetli bir cimcik elde etmenin anahtarıdır.

Cimcik Hazırlama Adımları

Öncelikle hamuru hazırlamak için, ılık suya tuzu ekleyip karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında 2-3 damla zeytinyağı eklemek hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Hazırladığınız hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve küçük kareler halinde kesin. Kareleri ikiye katlayıp, kenarlarını bastırarak kapatın. Ardından, hafifçe yağlanmış bir tavada, iki tarafı kızarana kadar pişirin. Pişen cimcikleri sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine toz biber serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!