Kurabiye Tadında Poğaça: Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan, enfes bir kurabiye tadında poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve büyük ihtimalle mutfağınızda zaten mevcut. Yumuşacık ve lezzetli bu poğaçalar, kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize harika bir eşlikçi olacak. Hazırlanması da oldukça kolay, deneyin ve görün! Hem çocuklarınız hem de misafirleriniz bayılacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1/2 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı sirke
* 2,5 - 3,5 su bardağı un
* 1/2 demet dereotu
* 1 adet yumurta sarısı
* 2-3 yemek kaşığı süt
* 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
* 150 gram peynir

Nefis Kurabiye Poğaça Hazırlama

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kapta çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyin. Tereyağı iyice karışana kadar mikserle çırpın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, incecik kıyılmış dereotunu hamura katıp güzelce yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak en az 30 dakika dinlendirin. Bu dinlendirme süreci, poğaçaların daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirin. Her bir poğaçanın üzerine peynir koyun. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta sarısı, süt ve susam-çörek otu karışımını hazırlayın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişiklik gösterebilir. Poğaçalarınızın üzerinin yanmaması için fırınınızı dikkatlice takip edin. İsterseniz, poğaçalarınızı farklı peynir çeşitleriyle de deneyebilirsiniz. Farklı otlar ekleyerek de lezzetini değiştirebilirsiniz. Servis ederken yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!