Lezzetli ve Sağlıklı Mantar Çorbası

Dumanı üzerinde, kıvamlı ve enfes kokulu bir mantar çorbası hayal edin. Krema kullanmadan bile bu eşsiz lezzeti yakalamak mümkün! Tarifimizle hem damak tadınızı şımartacak hem de sağlıklı bir yemek hazırlayacaksınız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Az malzemeyle çok lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak. Hatta tekrar tekrar yapmanız için ısrar edebilirler! Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak ve doyurucu bir seçenektir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. 250 gram taze mantar, 1 orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 2 su bardağı süt, 3 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. Öncelikle mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Malzemeler hazır olduktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Mantar Çorbası Tarifi

1. Öncelikle tereyağı ve ayçiçek yağını bir tencerede eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra, suyu ve sütü ilave edin. Tuzunu ekleyip karıştırın.
2. Çorbayı orta ateşte, kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar, mantarlar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz taze maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!